UN VERDEJO DE ALTOS VUELOS
© José Carlos García Rodríguez
En
la localidad vallisoletana de La Seca, corazón de la Denominación
de Origen Rueda, se encuentra Agrícola Castellana-Bodega
Cuatro Rayas, constituida como cooperativa vinícola en el año
1935. Hoy, esta empresa cuenta con más de tres centenares de socios
y controla 2.150 hectáreas de viñedos, un enorme patrimonio que le
proporciona la mayor capacidad productiva de la región. Cuatro
Rayas, inmersa en la modernidad enotécnica y comprometida con la
calidad, es la bodega líder en la producción de vinos elaborados con la variedad autóctona Verdejo.
Casi la quinta parte del vino amparado por la Denominación de
Origen Rueda se embotella en esta bodega alcanzando una
producción anual de unos 15 millones de botellas y cuya presencia se
expande por medio centenar de paises de todo el mundo.
Entre
las hectáreas de viñas controladas por Cuatro Rayas se
encuentran algunos pequeños viñedos centenarios plantados en “vaso”
o “pie bajo”, en gran parte prefiloxéricos con muy cortas
producciones. De estas uvas Verdejo, seleccionadas,
vendimiadas manualmente y sometidas a un cuidado especial, procede
Cuatro Rayas Viñedos Centenarios, un “capricho” de Ángel
Calleja, enólogo de la bodega, quien creó este vino de producción
limitada para conmemorar el 75 aniversario de trayectoria vitivinícola de Cuatro
Rayas.
La
cosecha de 2016 de este vino, la séptima de las añadas lanzadas al
mercado, ha merecido el interés de los medios especializados,
logrando repetidos galardones y puntuaciones muy sobresalientes, al
igual que sus antecesores, siendo incluido por la
compañía aérea Iberia en la carta de vinos para los pasajeros de
la clase Business Plus. En el concurso internacional Mundus
Vini,
celebrado en septiembre del pasado año, Cuatro
Rayas Viñedos Centenarios 2016 fue
elegido como Best
of Show Rueda,
consiguiendo al mes siguiente un oro en el San
Francisco International Wine Competition,
unos garladones que se suman a los numerosos reconocimientos
anteriores.
+
ELABORACIÓN
Este
vino procede de la selección de uvas de la variedad Verdejo
cultivadas en las viñas más viejas de Cuatro
Rayas.
Tras
una vendimia manual se realizó una maceración en frío durante 24
horas y una fermentación en depósitos de acero inoxidable, a 15º,
durante 21 días. Posteriormente el vino permaneció en los depósitos
con sus propias lías durante 4 meses.
TIPO
DE VINO
Vino
blanco, monovarietal de Verdejo,
amparado por la Denominación
de Origen Rueda.
GRADUACIÓN
ALCOHÓLICA
13,3
% de alcohol en volumen
PRESENTACIÓN
Botella
de 75 cl.
NOTAS
SENSORIALES
Color
amarillo pálido con tonalidades verdosas, muy limpio y brillante.
Fragante e intenso en nariz, aromas de fruta tropical (piña, mango)
y notas cítricas, aromas minerales y de hierba recién cortada. Vivo
y sugerente en boca, con una acidez refrescante y final persistente.
CONSUMO
Se
recomienda servir este vino a temperatura fresca (9ºC) con objeto de
que exprese en toda su dimensión la pureza de su carácter varietal.
Se encuentra en un óptimo momento de consumo que puede prolongarse
durante dos o tres años más. Muy adecuado para acompañar sopas y
pescados blancos al horno.
PRECIO
APROXIMADO
8
€
RELACIÓN
PRECIO/CALIDAD
Excelente.
91
PUNTOS
AGRÍCOLA
CASTELLANA-BODEGA CUATRO RAYAS
Ctra.
Rodilana, s/nº
47491
LA SECA (Valladolid)
