CUATRO RAYAS VIÑEDOS CENTENARIOS 2016

UN VERDEJO DE ALTOS VUELOS

© José Carlos García Rodríguez

En la localidad vallisoletana de La Seca, corazón de la Denominación de Origen Rueda, se encuentra Agrícola Castellana-Bodega Cuatro Rayas, constituida como cooperativa vinícola en el año 1935. Hoy, esta empresa cuenta con más de tres centenares de socios y controla 2.150 hectáreas de viñedos, un enorme patrimonio que le proporciona la mayor capacidad productiva de la región. Cuatro Rayas, inmersa en la modernidad enotécnica y comprometida con la calidad, es la bodega líder en la producción de vinos elaborados con la variedad autóctona Verdejo. Casi la quinta parte del vino amparado por la Denominación de Origen Rueda se embotella en esta bodega alcanzando una producción anual de unos 15 millones de botellas y cuya presencia se expande por medio centenar de paises de todo el mundo.

Entre las hectáreas de viñas controladas por Cuatro Rayas se encuentran algunos pequeños viñedos centenarios plantados en “vaso” o “pie bajo”, en gran parte prefiloxéricos con muy cortas producciones. De estas uvas Verdejo, seleccionadas, vendimiadas manualmente y sometidas a un cuidado especial, procede Cuatro Rayas Viñedos Centenarios, un “capricho” de Ángel Calleja, enólogo de la bodega, quien creó este vino de producción limitada para conmemorar el 75 aniversario de trayectoria vitivinícola de Cuatro Rayas.

La cosecha de 2016 de este vino, la séptima de las añadas lanzadas al mercado, ha merecido el interés de los medios especializados, logrando repetidos galardones y puntuaciones muy sobresalientes, al igual que sus antecesores, siendo incluido por la compañía aérea Iberia en la carta de vinos para los pasajeros de la clase Business Plus. En el concurso internacional Mundus Vini, celebrado en septiembre del pasado año, Cuatro Rayas Viñedos Centenarios 2016 fue elegido como Best of Show Rueda, consiguiendo al mes siguiente un oro en el San Francisco International Wine Competition, unos garladones que se suman a los numerosos reconocimientos anteriores.

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ELABORACIÓN

Este vino procede de la selección de uvas de la variedad Verdejo cultivadas en las viñas más viejas de Cuatro Rayas. Tras una vendimia manual se realizó una maceración en frío durante 24 horas y una fermentación en depósitos de acero inoxidable, a 15º, durante 21 días. Posteriormente el vino permaneció en los depósitos con sus propias lías durante 4 meses.

TIPO DE VINO

Vino blanco, monovarietal de Verdejo, amparado por la Denominación de Origen Rueda.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA

13,3 % de alcohol en volumen

PRESENTACIÓN

Botella de 75 cl.

NOTAS SENSORIALES

Color amarillo pálido con tonalidades verdosas, muy limpio y brillante. Fragante e intenso en nariz, aromas de fruta tropical (piña, mango) y notas cítricas, aromas minerales y de hierba recién cortada. Vivo y sugerente en boca, con una acidez refrescante y final persistente.

CONSUMO

Se recomienda servir este vino a temperatura fresca (9ºC) con objeto de que exprese en toda su dimensión la pureza de su carácter varietal. Se encuentra en un óptimo momento de consumo que puede prolongarse durante dos o tres años más. Muy adecuado para acompañar sopas y pescados blancos al horno.

PRECIO APROXIMADO

8 €

RELACIÓN PRECIO/CALIDAD

Excelente.

91 PUNTOS

AGRÍCOLA CASTELLANA-BODEGA CUATRO RAYAS

Ctra. Rodilana, s/nº

47491 LA SECA (Valladolid)

www.cuatrorayas.es

MARTÍN CÓDAX VINDEL 2013

UN EXCEPCIONAL ALBARIÑO PARA UNA GRAN CONMEMORACIÓN

© José Carlos García Rodríguez

A las afueras de Cambados, en pleno valle de O Salnés, la comarca costera pontevedresa donde reina la variedad Albariño, se encuentran situadas las Bodegas Martín Códax, una de las bodegas más representativas de la Denominación de Origen Rías Baixas. El nombre de esta bodega, surgida en 1986 de manos de un grupo de viticultores, homenajea al que está considerado como máximo representante de la lírica galaicoportuguesa durante los siglos XIII y XIV parte de cuya obra se encontró por casualidad a principios del siglo XX.

Desde su fundación, Bodegas Martín Códax ha crecido y evolucionado hasta convertirse en emblema de los vinos gallegos de Albariño dentro y fuera de las fronteras españolas. Actualmente la bodega la forman 270 socios que cuentan, además, con la colaboración de 300 familias cuya uva sirve de abastecimiento para la elaboración de sus vinos bajo la dirección técnica de sus enólogos Katia Álvarez y Luciano Amoedo.

El manuscrito de Martín Codax, conocido como Pergamino de Vendel fue descubierto por azar en 1914 por el bibliógrafo Pedro Vindel quien lo encontró en su biblioteca sirviendo de guarda interior de un ejemplar del De officiis de Cicerón. Este manuscrito contiene las únicas siete cantigas, con sus anotaciones musicales, que se conservan del poeta.

Las Bodegas Martín Códax, comprometidas profundamente con el Valle de O Salnés, con el medio ambiente y con el arte y la cultura de la región donde se encuentra establecida, lanzó al mercado su vino Martín Códax Vindel en los años previos a la conmemoración del centenario del descubrimiento del manuscrito y cuyo nombre homenajea a su descubridor. De este vino traemos a Nuestros Grandes Vinos Españoles su cosecha de 2013.  Sin duda, un magnífico monovarietal de Albariño muy digno para perpetuar el histórico descubrimiento tan ligado a la historia y a la lengua gallegas.

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ELABORACIÓN

Procede de los viñedos de Agro de Tremoedo con redimientos de 35 Hl/Ha. Vendimia manual con maceración en frío entre -4 y -8ºC durante 2 días en prensa con objeto de potenciar los aromas de la uva. Una parte hizo la fermentación a 17ºC en depósitos de acero inoxidable y otra parte en barricas nuevas de roble francés de 225 litros de tostado ligero. Acabada la fermentación se realizaron remontados en los depósitos y en las barricas durante unos 4 meses. El vino permaneció durante un año en depósito. Estabilizado y filtrado antes del embotellado.

TIPO DE VINO

Vino blanco con crianza sobre lías, monovarietal de Albariño (100%), amparado por la Denominación de Origen Rías Baixas.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA

12% de alcohol en volumen.

PRESENTACIÓN

Botella de 75 cl.

NOTAS SENSORIALES

Color amarillo-dorado con reflejos verdosos, limpio y brillante. Intenso en nariz, destacando notas minerales, hierbas aromáticas y frutos secos. Entrada en boca con sensación dulce,  muy glicérico y sedoso. Retronasal con notas minerales, chocolate blanco y fruta madura.

CONSUMO

Temperatura de servicio: 10-12ºC. Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas.

PRECIO APROXIMADO

30 €

RELACIÓN PRECIO/CALIDAD

Muy buena.

92 PUNTOS

BODEGAS MARTÍN CÓDAX

Burgáns 91

36633 VILARIÑO, CAMBADOS (Pontevedra)

www.martincodax.com

DINASTÍA DE VIVANCO PARCELAS DE GARNACHA 2014

CARÁCTER DEL TERRUÑO

© José Carlos García Rodríguez

Más de un siglo lleva la familia Vivanco ligada al vino de Rioja. En 1915 fue cuando Pedro Vivanco González empezó a vinificar en la localidad riojana de Alberite las uvas de un pequeño viñedo familiar. Un hijo de Pedro, Santiago Vivanco, contando con la fundamental ayuda de su esposa, Felisa Paracuellos, lograría afianzar aquel negocio de vinos que prosperaría enormemente gracias al entusiasmo y al celo del hijo del matrimonio, también llamado Pedro, al igual que su abuelo. Actualmente se encuentran al frente de la bodega Santiago y Rafael Vivanco, los hijos de Pedro Vivanco Paracuellos, que son la cuarta generación de esta familia de bodegueros.

En Briones, en pleno corazón de la Rioja Alta, se encuentran situadas las magníficas y modernas Bodegas Vivanco, así como el interesantísimo Museo Vivanco de la Cultura del Vino, fruto de la pasión de esta familia por los vinos riojanos. Briones se encuentra en un entorno geográfico que goza de un enorme potencial vinícola, un lugar tocado por la fortuna donde se obtienen algunos de los mejores tintos españoles. En el entorno de Briones la familia Vivanco cultiva viñedos de Tempranillo, Viura y Malvasía, además de poseer viñas en otras localidades, también de la Rioja Alta, como San Vicente de la Sonsierra, Badarán y Alesón. En la zona central de la Rioja cuentan con viñedos de Graciano y Garnacha, en Villamediana, y de la variedad Mazuelo en Alberite y en Agoncillo.

La filosofía bodeguera de los Vivanco les lleva a mostrar al mundo cómo la diversidad de los diferentes terruños quedan plasmados en los distintos tipos de vinos riojanos. Con este fin se da prioridad al carácter de cada viñedo, seleccionándose de entre todos ellos aquellos terruños que mejor se adaptan a cada tipo de uva.

Buena prueba de la acertada filosofía enológica de Vivanco es el vino Dinastía de Vivanco Parcelas de Garnacha, un vino de la prestigiosa Colección Vivanco cuya añada de 2014 es hoy centro de nuestro interés. Este vino procede de las parcelas de Garnacha denominadas La ladera de Zorraquín, en Villamediana, y El Recuenco, en Tudelilla, de donde se obtiene este magnífico monovarietal de producción limitada a algo menos de 3000 botellas.

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ELABORACIÓN

La vendimia se realizó de forma manual en pequeñas cajas de 10 kilogramos de capacidad. La parcela de El Recuenco se vendimió el 20 de octubre de 2014 y el día 22 del mismo mes la parcela de La Ladera de Zorraquín. La uva se enfrió en cámara frigorífica hasta los 3°C. Se hizo doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. La vinificación se efectuó por separado de las parcelas. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación durante 19 días con levaduras autóctonas. Descube por gravedad a barrica de roble francés nueva y de segundo año de 500 litros para realizar la fermentación maloláctica. Crianza de 18 meses en estas barricas de diferentes tonelerías, sin trasiegos. El vino permaneció con sus lías hasta su embotellado sin filtrar ni clarificar, por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural.

TIPO DE VINO

Vino tinto con crianza, monovarietal de Garnacha (100%), amparado por la Denominación de Origen Calificada Rioja.

GRADO ALCOHÓLICO

13,5% de alcohol en volumen.

PRESENTACIÓN

Botella de 75 cl.

NOTAS SENSORIALES

A la vista presenta un atractivo color picota. En nariz se aprecian los aromas muy marcados a frutos rojos propios de la variedad. Notas minerales, varietales, de monte bajo y balsámicas. Gran frescura en boca, goloso y con final largo y delicado.

CONSUMO

Se recomienda su servicio a 18º C de temperatura. Buen acompañante de guisos y estofados, así como de carnes rojas a la parrilla, quesos curados y pimientos del piquillo rellenos de carne. Consumo hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.

PRECIO APROXIMADO

36 €

RELACIÓN PRECIO/CALIDAD

Muy buena.

93 PUNTOS

BODEGAS DINASTÍA DE VIVANCO

Carretera Nacional 232

26330 BRIONES (La Rioja)

www.vivancoculturadevino.es

BORSAO TRES PICOS 2016

GARNACHA EN SU PLENITUD

© José Carlos García Rodríguez

A la Denominación de Origen Campo de Borja, en el Norte de la provincia de Zaragoza, le gusta ser conocida por Imperio de la Garnacha. No en balde, casi 5000 de las hectáreas de sus viñedos (un 65 % aproximadamente del total amparado por su Consejo Regulador) corresponden a plantaciones de esta variedad de uva tan injustamente vilipendiada en España hace apenas unas décadas pero bien conservada en las tierras de Aragón y, muy especialmente, en el Campo de Borja cuyas bodegas han sido pioneras en la elaboración de vinos monovarietales de Garnacha tan interesantes enológicamente por su gran complejidad estructural y cromática.

Si el Campo de Borja es el Imperio de la Garnacha, Bodegas Borsao, por las características cualitativas de sus elaboraciones vínicas, son un brillante exponente de esta Denominación de Origen. Los orígenes de esta bodega se remontan a 1958, año en que se fundó la Cooperativa de Borja. Años después, en 1981, comenzó la comercialización de sus vinos embotellados con la originaria marca Borsao, iniciándose las primeras exportaciones en 1991. En 2001 las cooperativas de Pozuelo y Tabuenca se unieron a la de Borja, ampliándose de esta forma tanto los recursos humanos como la superficie de los viñedos, auspiciando el establecimiento de una nueva sociedad a la que se denominó Bodegas Borsao S.A.

Con la nueva sociedad constituida se marcaron las pautas a seguir tanto en el laboreo y cuidado de los viñedos como en los trabajos de vinificación, potenciándose el nivel tecnológico y la profesionalización de las diferentes facetas bodegueras. Todo ello ha llevado a consolidar la marca Borsao como referencia de los mejores vinos españoles de Garnacha, entre ellos Borsao Tres Picos, un vino cuyas sucesivas añadas han merecido la atención de los más prestigiosos críticos internacionales que no han dudado en expresar su admiración tanto por las características organolépticas de este monovarietal de Garnacha como por su excepcional relación precio/calidad.

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ELABORACIÓN

Procede de uvas de la variedad Garnacha cultivadas en viñedos de monte de 35 a 60 años de edad con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos situados entre 600 y 700 metros de altitud. Vendimia seleccionada con elaboración en tinto y maceración durante 20-25 días en total. La fermentación fue realizada en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 25º – 30º. El vino es sometido a una crianza de cinco meses en barrica bordelesa nueva de roble francés.

TIPO DE VINO

Vino tinto con crianza, monovarirtal de Garnacha (100%), amparado por la Denomimación de Origen Campo de Borja.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA

15 % de alcohol en volumen.

PRESENTACIÓN

Botella de 75 cl.

NOTAS SENSORIALES

Color cereza picota muy intenso con tonos morados, limpio y brillante. En nariz muestra una gran concentración de aromas de frutas rojas maduras con matices florales. En boca es un vino rico y bien estructurado que evoca sabores a mora, ciruela y tonos de cuero y vainilla, con un tanino dulce y sedoso.

CONSUMO

Se recomienda su servicio a 17º C de temperatura. Es un vino ideal para acompañar guisos de carne como carrilleras estofadas de cerdo ibérico, embutidos ibéricos, revuelto de morcilla y migas.

PRECIO APROXIMADO

12,50 €

RELACIÓN PRECIO/CALIDAD

Excelente.

93 PUNTOS

BODEGAS BORSAO, S.A.

Ctra. Nacional 122, km. 63
50540 BORJA (Zaragoza)

www.bodegasborsao.com