martes, 24 de abril de 2018

CASTILLO DE YGAY GRAN RESERVA 2009

LA PERPETUIDAD DE UN GRANDE


© José Carlos García Rodríguez




El origen de Marqués de Murrieta se confunde con el origen del vino de Rioja. Ya hace mucho más de siglo y medio que Luciano Murrieta, fundador de la bodega, empezó a elaborar vinos de Rioja y a exportarlos a otros países. Don Luciano, a quien el rey Amadeo de Saboya nombró marqués por su muy destacada actividad bodeguera, viajó a Burdeos donde quiso aprender las técnicas que los franceses empleaban en la elaboración de sus vinos. A su vuelta a España, Luciano Murrieta aplicó el concepto château en su Finca Ygay donde levantó un castillo que ha sido recientemente reconstruido piedra a piedra para recordar aquel primer gran proyecto de vinos de calidad en La Rioja.

La historia más reciente de Marqués de Murrieta comienza en 1983, cuando los descendientes de don Luciano venden  la bodega y los viñedos a Vicente Cebrián Sagarriga, conde de Creixell. Al nuevo propietario, fallecido prematuramente, le suceden sus hijos Vicente y Cristina Dalmau Cebrián-Sagarriga quienes han sabido gestionar magníficamente el legado recibido, logrando mantener el prestigio de la bodega en una privilegiada posición y como referente indiscutible de los mejores vinos de Rioja en todo el mundo.

En la Finca Ygay, en el sur de la subzona vinícola de Rioja Alta y a poca distancia de Logroño, se encuentra la clave de la calidad y el estilo de los vinos de Marqués de Murrieta. En esta histórica finca que rodea la bodega se cultivan 300 hectáreas de viñedos a distintas altitudes, con diferentes edades y con un clima continental que es atemperado por la Sierra de Cantabria. Todos estos factores, unidos a un meticuloso laboreo, permiten ofrecer una diversidad que se hace patente en las variedades de uva que aquí se cultivan: las tintas Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano y Cabernet Sauvignon, además de la variedad blanca Viura.


Castillo de Ygay Gran Reserva, cuya cosecha de 2009 traemos a Mis Grandes Vinos Españoles, es una etiqueta centenaria, un icono de los grandes reservas riojanos que se elabora exclusivamente en las añadas excelentes de los mejores viñedos de Marqués de Murrieta. Este vino, uno de los más reconocidos de España y gran embajador de La Rioja por todo el mundo, se presenta en el mercado tras dos años y medio de crianza en barrica y tres años de reposo en botella para representar el amor por una tierra y el trabajo bien hecho durante el largo tiempo que ha precisado su elaboración.

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ELABORACIÓN
Procede de las variedades Tempranillo (81%) y Mazuelo (19%), cultivadas en el pago La Plana ubicado en la zona más elevada de la Finca Ygay a 485 metros de altitud. Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 11 días durante los cuales se realizan continuas labores de "remontados" y "bazuqueos" para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Crianza durante 26 meses en barricas de roble americano y francés de 225 litros. Tras ser embotellado en octubre de 2014, reposó durante 36 meses.

TIPO DE VINO
Vino tinto gran reserva, amparado por la Denominación de Origen Calificada Rioja.

GRADO ALCOHÓLICO
14% de alcohol en volumen.

PRESENTACIÓN
Botella de 75 cl.

NOTAS SENSORIALES
Color guinda muy vivo, limpio y brillante. Gran intensidad aromática en nariz, con seductora fruta roja, notas florales y toques especiados. Entrada envolvente, perfecto equilibrio, con suave acidez y taninos pulidos. Final muy largo y persistente. Un gran clásico de La Rioja de elegante bouquet e intensidad frutal y equilibrio impecables.

CONSUMO
Decantar 20 minutos antes de disfrutarlo. Se recomienda servir a una temperatura entre 14-16ºC para favorecer la aireación del vino y poder disfrutar al máximo de sus aromas. Buen acompañante de quesos semicurados, carnes rojas a la parrilla y asadas y jamón ibérico de bellota.

PRECIO APROXIMADO
85 €

RELACIÓN PRECIO/CALIDAD
Buena.

94 PUNTOS

BODEGAS MARQUÉS DE MURRIETA
Ctra. N-232 A, Km 402
26006 LOGROÑO (La Rioja)



martes, 17 de abril de 2018

CARE FINCA BANCALES 2014

EL VIGOR DE LA GARNACHA

© José Carlos García Rodríguez




Con la palabra Care podemos hacer referencia tanto al antiguo nombre romano de Cariñena como al vocablo inglés que traducimos por “cuidado”. Bodegas Añadas posiblemente eligió la palabra Care como marca comercial para sus vinos por la coincidencia de estos significados que aúnan a la histórica zona vitivinícola aragonesa con el cuidado y el respeto que deben orientar las elaboraciones enológicas.

Bodegas Añadas, ubicada en pleno corazón de la Denominación de Origen  Protegida Cariñena, nació como fruto de un proyecto empresarial exclusivo en el que todos y cada uno de los elementos integrantes son minuciosamente contrastados. Desde la selección del viñedo, en el que prima única y exclusivamente la calidad de la uva, hasta la infraestructura de las distintas zonas de elaboración, control y crianza, responden a un criterio de fusión entre la tradición de una de las regiones vitivinícolas españolas de mayor arraigo y el respeto hacia la vid y la orientación hacia los nuevos estilos de vida. Bodegas Añadas, sin duda, es uno de los más brillantes proyectos que han empujado con gran éxito los niveles cualitativos de los vinos de la Denominación de Origen Protegida Cariñena en los últimos años.

La totalidad de los vinos Care proceden de viñedos propios situados en las fincas Bancales y Cadillos, cada una de ellas de 50 hectáreas de superficie, y en un radio de entre 5 y 10 kms. desde donde se encuentra ubicada la bodega, dotada con los más modernos medios enotécnicos. El viñedo de la Finca Cadillos, plantado con las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot entre los años 1980 y 2006, se encuentra situado a una altitud de 450 metros. A una mayor altitud está ubicada la Finca Bancales (600 metros) con viñedos de diversas variedades (Garnacha, Syrah, Tempranillo, Chardonnay, Garnacha Blanca y Moscatel de Alejandría) plantados entre los años 1915 y 2006. En ambas fincas coinciden las circunstancias de estar sometidas al frío y seco viento del cierzo que ralentiza la maduración de las uvas y que los suelos sobre los que envejecen las vides son pedregosos con zonas de alto contenido en carbonatos de gran importancia para la tipificación de grandes vinos.


De las más viejas cepas de Garnacha, con edad superior a los 85 años, cultivadas en la Finca Bancales, se elabora el vino Care Finca Bancales cuya añada de 2014 traemos a Mis Grandes Vinos Españoles. Se trata de un vino amable, con excelente estructura y gran equilibrio, que parece querer marcar nuevos caminos a la histórica Garnacha.

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ELABORACIÓN
Procede de uvas de la variedad Garnacha (100%) cultivada en viñedos de la finca Bancales de 85 años de edad. Se realiza una maceración prefermentativa durante 7 días a una temperatura de 10ºC. La fermentación tiene lugar en depósitos troncocónicos a 29ºC. Transcurrida la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 21 días. La fermentación maloláctica la realiza en depósito. Para su crianza el vino permanece en barricas de roble francés (40%) y americano (60%) durante 14 meses. La edad máxima de las barricas es de 3 años. Durante este periodo se realizan tres trasiegos. Finalmente, permanece en botella durante 17 meses antes de su comercialización.

TIPO DE VINO
Vino tinto con crianza, monovarietal de Garnacha, amparado por la Denominación de Origen Protegida Cariñena.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
14 % de alcohol en volumen.

PRESENTACIÓN
Botella de 75 cl.

NOTAS SENSORIALES
Color cereza intenso con tonos amoratados, limpio y brillante. Potente aroma de frutas negras maduras y notas tostadas y minerales. Buena estructura y equilibrio, amplio, con sensación golosa en el paso de boca, sensación láctica, acidez adecuada, amable y sedoso. Final largo con recuerdos de fresa y nata, junto a confitura de mora y sensaciones de café.

CONSUMO
Se recomienda su servicio a temperatura comprendida entre los 15 y los 17º C, previa decantación. Buen acompañante de quesos, carnes, aves y caza. Consumo óptimo desde el momento de su compra y hasta 2022 si es conservado en adecuadas condiciones de temperatura y humedad.

PRECIO APROXIMADO
13 €

RELACIÓN PRECIO/CALIDAD
Buena.

91 PUNTOS


BODEGAS AÑADAS, S.A.
Crta. Aguarón, km. 47,100
50400 CARIÑENA (Zaragoza)



viernes, 13 de abril de 2018

TÍO PEPE FINO EN RAMA

JEREZ EN ESTADO PURO

© José Carlos García Rodríguez



Con la llegada de la primavera, la levadura que conforma la “flor” que cubre la superficie de los vinos del Marco de Jerez durante su crianza biológica alcanza su mayor actividad. Es en este momento cuando Antonio Flores, el “mejor enólogo de vinos generosos del mundo”, selecciona las botas de Tío Pepe de las que habrá de sacarse el vino para ser embotellado en cantidades muy limitadas bajo la etiqueta Tío Pepe Fino en Rama.

En esta primavera de 2018 el insigne enólogo de González Byass ha seleccionado 62 botas de las históricas y centenarias soleras de la bodega La Constancia. Estas botas son elegidas por las singulares características organolépticas de los vinos que contienen y que Manuel María González, fundador de la empresa, ya marcaba con el símbolo de la “estrella” que aún hoy podemos ver en algunos de los más viejos envases de la bodega. Este vino que se embotella por noveno año consecutivo es un Tío Pepe obtenido de la parte central de cada una de las botas señaladas para recordarnos los días en que el fino se consumía directamente, sin ser sometido a tratamiento previo a su embotellado. Por tanto, Tío Pepe Fino en Rama, además de ser la expresión del carácter único del Jerez, nos muestra al vino fino de la forma más natural y delicada.

Antes de proceder a su embotellado, un vino fino es sometido a unos habituales procesos conducentes a su estabilización y filtración. Al no estar sometido a estos procesos, el Tío Pepe Fino en Rama suele presentar ciertas turbideces y pequeñas partículas que no son más que cristales de bitartrato potásico y levaduras que están presentes de forma natural en el vino. Tío Pepe Fino en Rama es un fino que se embotella tal y como se encuentra en la bota para permitirnos su disfrute con todo su potencial aromático y gustativo.


Este vino representa la crianza dinámica que aporta el sistema de criaderas y soleras en el preciso momento de su saca en primavera y cuyas características influidas por la climatología le confiere cada año unos sutiles matices haciendo que en cada edición el vino tenga su propio carácter y su peculiar personalidad. En la saca de este año, el invierno que empezó templado y seco y terminó frío y lluvioso ha propiciado un velo de flor contundente y grueso que, junto a la viña, el trabajo en la bodega, el roble y el tiempo han definido las notas de complejidad, salinidad, expresividad y viveza que caracterizan a este magnífico Tío Pepe Fino en Rama 2018.

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ELABORACIÓN
Procede de uvas de la variedad Palomino Fino (100%) cultivadas en suelos de albariza de los pagos Carrascal y Macharnudo. Tío Pepe Fino en Rama es un vino seleccionado de las mejores botas de la bodega centenaria La Constancia. Envejecimiento medio de cuatro años con crianza biológica por el método de criaderas y soleras propio de la zona de Jerez. El frío del final del invierno y principios de la primavera hizo que el manto de la flor abrigara más que nunca a este vino.

TIPO DE VINO
Vino generoso monovarietal de Palomino Fino amparado por la Denominación de Origen Vinos de Jerez.

GRADO ALCOHÓLICO
15% de alcohol en volumen.

PRESENTACIÓN
Botella jerezana de 75 cl. La etiqueta de la edición 2018 se ha obtenido de diseños históricos y originales que la Fundación González Byass conserva en su Archivo Histórico.

NOTAS SENSORIALES
Color amarillo dorado, limpio y brillante. Elegante y muy aromático en nariz, con recuerdos a pan y levadura fresca intensificado por su naturaleza no refinada (sin filtrar). En boca es complejo, vivo, salino, expresivo y con un final en boca ligeramente amargo.

CONSUMO
Se recomienda su servicio en copa alta de cristal fino a temperatura no superior a los 10º C. Buen acompañante de pescados, mariscos, verduras y, por supuesto, tapas que hoy son tendencia en todo el mundo.

PRECIO APROXIMADO
16 €

RELACIÓN PRECIO/CALIDAD
Muy buena.

93 PUNTOS

GONZÁLEZ BYASS
Manuel María González, 12
11403 JEREZ DE LA FRONTERA (Cádiz)