UN RESERVA CON MUCHA ENJUNDIA
© José Carlos García Rodríguez
Gormaz, hoy integrada en el Grupo Hispano Bodegas, es una veterana firma bodeguera situada en la Ribera del Duero soriana que formó parte del grupo de las primeras doce empresas vinícolas fundadoras de esta Denominación de Origen constituida oficialmente en 1982.
Esta
bodega, situada en la localidad de San Esteban de Gormaz, cuenta con
520 hectáreas de viñedos repartidos entre más de un millar de
minúsculas fincas. Dada
la pequeña extensión de las propiedades y su orografía, el viñedo se
encuentra disperso por más de 20 municipios
y 70 parajes cuyas características comunes vienen fijadas por un clima continental algo más marcado que en otras zonas de
la Ribera del Duero, así como por su altitud, cercana a los 1000
metros,
y
la
gran diversidad de suelos determinados por la roca calcárea que
existe en profundidad, lo que aporta mineralidad a la uva e impide
que las raíces puedan prosperar hacia capas más profundas.
El
vino 12
Linajes Reserva
se elabora a partir de una mezcla de uvas procedentes de viñedos muy
viejos cultivados a la manera tradicional, con bajísimos
rendimientos y localizados en laderas, páramos y fondos de valles en
Atauta.
La personalidad le es aportada a este vino por el coupage
de una única variedad, la Tempranillo,
procedente de diferentes suelos. Por tanto, 12
Linajes
se trata
de un reserva que nace con la intención de mostrar las diferentes
expresiones de la variedad Tinto Fino
o Tempranillo
cuando se modifica la variable de suelo en la misma zona.
El vino 12 Linajes Reserva viene obteniendo altas calificaciones y una gran atención por parte de los medios especializados de mayor solvencia internacional durante sus últimas añadas. Así, el correspondiente a la añada 2011 que hoy traemos a nuestras páginas, obtuvo 92 puntos y fue incluido la pasada primavera en la Selección del Editor de la revista norteamericana Wine Enthusiast demostrando el buen hacer del joven equipo enológico de esta veterana bodega de Ribera del Duero capitaneado por María José García.
+
ELABORACIÓN
Procede
de uvas de la variedad Tempranillo (100%) cultivadas en
viñedos de más de 80 años de edad. Vendimia manual con selección
de uvas por parcelas y grado de madurez. Crianza de 24 meses en
barricas de roble francés (70%) y roble americano (70%) y de primer
uso. Reposo en botella durante 12 meses antes de su salida al
mercado.
TIPO
DE VINO
Vino
tinto reserva, monovarietal de Tempranillo, amparado por la
Denominación de Origen Ribera del Duero.
GRADUACIÓN
ALCOHÓLICA
14,5
% de alcohol en volumen.
PRESENTACIÓN
Botella
bordelesa de 75 cl.
NOTAS
SENSORIALES
Color
rojo picota, capa intensa, muy limpio y brillante. Complejo y
elegante en nariz, predominando las notas de frutos rojos y negros.
Paladar sedoso y graso, goloso y amplio, de taninos maduros e
intensas notas de balsámico y torrefactos.
CONSUMO
Se
recomienda su servicio a temperatura comprendida entre los 16 y los
18º C. Buen acompañante de carnes de caza de pelo y pluma, asados
en general y quesos viejos y muy curados.
PRECIO
APROXIMADO
15
€
RELACIÓN
PRECIO/CALIDAD
Excelente.
91
PUNTOS
VIÑEDOS
Y BODEGAS GORMAZ
Ctra.
de Soria, s/nº
42330
SAN ESTEBAN DE GORMAZ (Soria)
Grupo
HISPANOBODEGAS
c/
La Rábida, 27
28039
MADRID
