ALMANSA, ENTRE LA MANCHA Y LEVANTE
© José Carlos García Rodríguez
La
Denominación de
Origen Protegida Almansa,
a pesar de contar ya con más de medio siglo de existencia, es una
comarca vitivinícola española que aún está por descubrir. Situada
al Este de la provincia de Albacete, ocupa un altiplano que es
frontera con el antiguo Reino de Valencia a través del llamado
Corredor de Almansa, un paso que durante siglos marcó la transición
desde las tierras de Levante hacia Castilla.
La
diferencia más importante del territorio que comprende la D. de O.
Almansa con respecto a sus vecinas tierras de Levante, es la altitud,
ya que pasa de los 400 metros sobre el nivel del mar en la cercana
población valenciana de Fuente La Higuera, a los más de 700 metros en
Almansa. La zona de producción vitivinícola que hoy comprende la D.
de O. Almansa incluye más de 7.000 hectáreas de viñedos
situados en ocho términos municipales de larga tradición bodeguera.
Aunque su clima de carácter continental con marcadas influencias
mediterráneas es algo más suave que en el corazón de La Mancha,
la temperatura en verano puede alcanzar en ocasiones valores
cercanos, y aún superiores, a los 40ºC. Los terrenos son de una
fertilidad baja, con unas precipitaciones medias del orden de los 350
mm. anuales. Esta escasez de lluvias, la permeabilidad de los suelos
y la baja producción, permiten obtener unos vinos con un aroma e
intensidad de color muy altos. En este marco geográfico y climático
es donde se ubica Bodegas
Atalaya,
un proyecto de Gil
Family Estates
en el que también participa la familia López de El Pilar de la
Horadada.
Desde
2007 en que se vendimió su primera cosecha, Bodegas
Atalaya
ha ido ampliando sus instalaciones enotécnicas e investigando en la
elaboración de las variedades emblemáticas de la zona, Garnacha
Tintorera
y Monastrell, cultivadas en los viñedos de su propiedad (25 hectáreas) y
alquilados (unas 35 hectáreas) de 35 a 50 años de antigüedad. De
estas viñas, controladas tanto en la calidad de las uvas como en el
rendimiento de las cepas, proceden los vinos que configuran la actual
gama de Ayala
y que reflejan el carácter y la personalidad de la tierra.
Uno
de los vinos de Bodegas
Atalaya
es Laya,
cuya cosecha de 2016 traemos a Mis
Grandes Vinos Españoles.
Este vino es
un tinto
joven
con una corta crianza que
combina las cualidades de las variedades Garnacha
Tintorera
y Monastrell
para mostrarnos las enormes posibilidades cualitativas de esta poco
conocida Denominación de Origen. Laya
2016
es un vino que viene precedido de añadas con muy
buenas valoraciones
por
parte de críticos internacionales y que se caracteriza por su
equilibrio,
frescura
y
un original e interesante paso por boca. Y algo que en absoluto es
desdeñable: su más que excelente relación calidad/precio.
+
ELABORACIÓN
Procede
de las variedades Garnacha Tintorera (70%) y Monastrell (30%)
cultivadas en viñedos situados a una altitud de entre 700 y 1000
metros. Vendimia seleccionada con vinificación en tinto.
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante
15 días aproximadamente a una temperatura de 25º C. Fermentación
maloláctica en depósito y posterior permanencia en barricas de
roble francés durante 4 meses.
TIPO
DE VINO
Vino
tinto con corta crianza amparado por la Denominación
de Origen Protegida Almansa.
GRADO
ALCOHÓLICO
14,5%
de alcohol en volumen.
PRESENTACIÓN
Botella
de 75 cl.
NOTAS
SENSORIALES
Color
rojo picota intenso y cubierto. Elegante, fresco y complejo en nariz,
apreciándose frutas maduras y notas florales. Entrada en boca
agradable y fresca y largo final. Es un vino equilibrado y con taninos dulces, untuoso y
envolvente.
CONSUMO
Se
recomienda su servicio a unos 16º C de temperatura. Ideal para
acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas,
setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados,
quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y
parrilla.
PRECIO
APROXIMADO
5,50
€
RELACIÓN
PRECIO/CALIDAD
Excelente.
90
PUNTOS
BODEGAS
ATALAYA
Paraje
Atalaya
Ctra. Nacional 330. Km. 96
02640 ALMANSA (Albacete)
Ctra. Nacional 330. Km. 96
02640 ALMANSA (Albacete)
